Jetzt ist auch noch die letzte Rauchschwalbe in Richtung Süden abgeflogen. Zeit für uns, auf den Schwalbensommer zurück zu blicken. Anfangs April trifft die erste Schwalbe in unserem Pferdestall ein.…
Für jedes Stück Fleisch, das wir verkaufen oder selber essen, musste ein Tier sein Leben lassen. In diesem Beitrag möchte ich aufzeigen, wie bei uns ein Schlachttag abläuft. Ein paar…
Nun ist es wieder so weit, die erste Schlachtung steht an. Es war für uns schon schwieriger ein passendes Tier auszusuchen. Dieses mal drängt sich eine bald sieben jährige Dame…
Wir haben uns entschlossen, in diesem Jahr nicht mehr schlachten zu gehen! Dies hat vor allem zwei Gründe. Unseren Kühen gefällt es so sehr auf den saftigen Weiden, dass sie…
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